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La Claire Fontaine


Menu du mois de mai


26-04-2017
Découvrez notre menu spécial fêtes de mères qui sera servi tout le mois de mai. Il mettra en avant La ferme l'Assaisonnière (Libramont) qui élève au grand air, des bovins "Blonde d'Aquitaine". Ce qui donne une viande de très haute qualité et 100% naturelle.

 

Menu de la fête des mères

 
 
 

Le concassé d’asperges blanches et vertes

Notes de saumon fumé maison et d’œufs de truite

***

Le raviole de homard aux petits légumes

Et son consommé à la ciboulette

***

Le sorbet à l’avocat et citron vert

***

Les aiguillettes de bœuf grillées 

Race « Blonde d’Aquitaine» de Mr et Mme Guebs à Libramont

Beurre de ferme aux pétales de fleurs du jardin

Gratin de pommes de terre de Mousny

***

Les douceurs de l’hostellerie

 
 
Prix du menu 5 services: 48 euros
 
Menu servi pour un minimum de 2 personnes.


 
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